4c19969c8d 50182103 e2533aaccd 129945 infographie gaspillage c fao - L'ampleur du gâchis alimentaire dans le monde - Bruno Parmentier pour Futura

Auteur, conférencier et consultant, spécialisé dans les questions agricoles et alimentaires, Bruno Parmentier est aussi un parrain historique de Futura ! À l’occasion des 20 ans du magazine, il livre un état des lieux des enjeux auxquels nous serons confrontés pour nourrir la population mondiale…

La FAO (l’Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture) nous dit que nous gâchons à peu près le tiers de la récolte mondiale de nourriture soit 1,3 milliard de tonnes de nourriture chaque année. Est-ce bien raisonnable en cette période de crise au niveau mondial et alors qu’il reste encore 870 millions de personnes qui ont faim ?

Les initiatives se multiplient dans la rue, les médias et chez les politiques pour nous faire prendre conscience du phénomène. À notre tour, regardons d’un peu plus près.

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