À Saint-Bris-le-Vineux, la Ferme de Claire donne rendez-vous le 6 juin 2026 pour une journée au cœur de son écosystème agricole.
Nichée à quelques minutes d’Auxerre, la chèvrerie bio invite le public à découvrir son quotidien, entre élevage, fabrication fromagère et paysages de Bourgogne.
Dès 9h30, les visiteurs sont accueillis pour une plongée dans les coulisses de la ferme, suivie d’une visite de la fromagerie et des caves souterraines de Bailly.
Le déjeuner met à l’honneur les spécialités locales, avant une balade rythmée par les chèvres dans les collines environnantes.
L’après-midi prend une tournure ludique avec un escape game autour de l’alimentation et de la biodiversité.
La journée se conclut par un goûter, la fabrication de faisselle et la découverte de la traite.
Portée par un troupeau de 180 chèvres alpines et une approche en agroforesterie, la ferme valorise un modèle ancré dans son territoire.
Une navette depuis Paris facilite l’accès à cette immersion rurale.
Réservation recommandée sur www.ferme-claire-ulteria.fr
