Chez Andros Food Service, Marco Mandrillo incarne une approche résolument tournée vers les usages concrets.
Fort d’un parcours marketing construit entre Mondelez, Nestlé et Agrial, il pilote aujourd’hui une offre pensée pour accompagner chaque moment de consommation, du petit-déjeuner au snacking à emporter.
Sa conviction est claire : la pertinence naît du terrain.
Plutôt que d’empiler des références, Andros travaille main dans la main avec les professionnels pour imaginer des solutions adaptées à leurs clients, qu’il s’agisse d’ingrédients pour le back-office, de produits prêts à servir au comptoir ou de formats pratiques à emporter.
Entre fruits travaillés pour la restauration, alternatives végétales et formats nomades, l’objectif reste le même : simplifier le quotidien des exploitants tout en répondant aux attentes des consommateurs.
Dans cet entretien, Marco Mandrillo partage également les marques qui nourrissent sa réflexion et sa vision d’un secteur où proximité, durabilité et compréhension fine des usages font la différence.
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