Idalia propose une nouvelle expérience sucrée autour de la framboise. Chaque fruit, surgelé à cœur, est délicatement enrobé d’un double nappage de chocolat blanc, lait, noir ou pistache.
Une approche qui marie le croquant du chocolat à la fraîcheur acidulée de la framboise, dans un format prêt à déguster.
Derrière cette création, on retrouve le savoir-faire de Gérard Cabiron, Meilleur Ouvrier de France, qui a travaillé sur l’équilibre entre les textures et les saveurs.
L’idée : faire du fruit un instant gourmand sans basculer dans l’excès sucré. Le chocolat utilisé, annoncé comme durable et responsable, complète cette proposition, pensée à la fois pour séduire les amateurs de glace et les inconditionnels de chocolat.
Idalia s’inscrit ainsi dans cette tendance des bouchées glacées, à la frontière entre le snacking premium et la friandise d’été.
Une alternative aux bâtonnets ou pots classiques, avec une promesse de qualité artisanale.
