Ibaski élargit son offre avec trois recettes à base de lait de brebis, toutes élaborées artisanalement dans ses ateliers de Bardos, au cœur du Pays Basque.
Ce lait provient exclusivement de cinq fermes partenaires situées à moins de 20 km, ce qui garantit une fraîcheur optimale et une traçabilité maîtrisée.
La première recette associe œufs et lait de brebis avec une cuisson au four et un lit de caramel, pour une texture ferme et légère.
La deuxième joue la carte du café, avec une crème aux œufs au caractère affirmé.
Enfin, la version chocolat mise sur la richesse du cacao pour un dessert plus intense.
Présentés en pot de 400g, ces desserts complètent une gamme déjà ancrée dans une démarche responsable : élevage sans OGM, fermes certifiées HVE, pots réemployables et prix du lait revalorisé chaque année pour soutenir les éleveurs du territoire.
