Et si l’avenir du chocolat passait aussi par la mer ? Avec ses voiliers cargos et ses chocolats fabriqués en Bretagne, Grain de Sail trace une route singulière dans l’agroalimentaire.
Malgré la flambée des cours du cacao, les épisodes de canicule et un marché sous pression, l’entreprise bretonne poursuit sa conquête des rayons français.
Et elle ne manque pas d’idées pour la suite : une tablette inspirée de la crêpe banane-chocolat, des ambitions dans les circuits bio et même du rhum transporté à la voile !
Dans une interview accordée Pour nourrir demain, Stefan Gallard, Directeur Général Adjoint de Grain de Sail, dévoile les coulisses de cette aventure entrepreneuriale, ses ambitions pour 2027 et sa vision d’un marketing plus authentique.
Une rencontre passionnante qui rappelle qu’entre gourmandise, engagement et développement commercial, Grain de Sail garde le cap, même lorsque les vents sont contraires.
L’interview complet sur sylvainzaffaroni.substack.com
