Depuis l’Île-de-France, El Atuel cultive l’esprit argentin autour d’un incontournable des tables conviviales : le chimichurri.
Sous l’impulsion du chef Luciano Gil, la marque propose une interprétation artisanale de cette sauce emblématique, en s’appuyant sur des ingrédients issus de producteurs locaux.
Trois profils s’invitent à table.
La version traditionnelle joue la carte des herbes fraîches et d’une acidité équilibrée, idéale avec des grillades ou des légumes rôtis.
Le chimichurri fumé apporte une profondeur inattendue, qui accompagne aussi bien une volaille qu’un plat de pâtes.
Enfin, la déclinaison piquante associe jalapeño et aji molido pour une intensité maîtrisée, pensée pour réveiller burgers, tartares ou salades.
Prêtes à l’emploi, ces sauces s’inscrivent dans une cuisine du quotidien généreuse et décomplexée.
Elles naviguent entre barbecue improvisé, apéritif entre amis et assiettes végétariennes, en apportant une touche chaleureuse et relevée, fidèle à leurs racines sud-américaines.
