Porté par la croissance continue du snacking et de la restauration rapide, le marché des oignons frits s’inscrit dans une dynamique soutenue.
Les salad’bars progressent, le burger reste dominant et les cuisines d’inspiration asiatique et américaine gagnent du terrain, renforçant la place des toppings croustillants dans les assiettes des professionnels.
Dans ce contexte, Ducros Foodservice introduit des oignons frits élaborés sans huile de palme, spécifiquement pensés pour la restauration hors foyer.
La marque, déjà bien implantée auprès des chefs, conserve les caractéristiques attendues : texture croustillante, goût typique et absence de colorants ou d’arômes artificiels.
Proposés en format 1 kg avec une DLUO de 12 mois, ils répondent aux contraintes des cuisines à fort débit.
L’huile de colza remplace l’huile de palme, un choix en phase avec les attentes croissantes autour d’une alimentation plus responsable.
Cette orientation permet également aux établissements, notamment en restauration collective, de valoriser leur démarche dans le cadre de la loi EGAlim.
Polyvalents, ces oignons frits accompagnent aussi bien soupes, viandes et poissons que burgers, sandwichs, salades ou pizzas, devenant un allié stratégique des cartes modernes.
