En 2026, la Chocolaterie Chapon souffle ses 40 bougies et célèbre quatre décennies d’exploration des saveurs du cacao.
Fondée en 1986 par Patrice Chapon, la maison française s’est construite autour d’une ambition : transformer chaque dégustation de chocolat en véritable voyage sensoriel.
Quarante ans plus tard, Chapon cultive toujours son goût pour les cacaos d’exception et les origines singulières.
La chocolaterie collabore avec plus de vingt partenaires agroforestiers répartis en Amérique du Sud, en Asie, en Afrique et en Océanie. Ces producteurs cultivent des variétés rares de cacao, sans intrants chimiques.
De la sélection des fèves à leur torréfaction, chaque étape est travaillée pour révéler la richesse aromatique des différents terroirs. Tablettes, bonbons de chocolat et mousses témoignent de ce savoir-faire artisanal.
En boutique, la découverte se poursuit à travers des dégustations et des conseils personnalisés.
Avec ses 40 ans d’histoire, Chapon rappelle que le chocolat ne se résume pas à une gourmandise : il raconte aussi des terroirs, des rencontres et une passion transmise au fil des générations.
