À l’occasion d’une conférence organisée le 16 avril autour du flexitarisme, Bonduelle a réuni les docteurs Alexandra Dalu et Gérald Kierzek, l’experte nutrition Eloïse Remy Castana ainsi qu’Eric Sagnat, directeur BU Food d’Opinion Way, pour évoquer l’évolution des habitudes alimentaires en France.
Le groupe y défend une idée simple : remettre davantage de légumes au cœur des repas du quotidien.
Selon les données partagées lors de cette rencontre, 7 Français sur 10 auraient déjà adopté une démarche flexitarienne, même si son application reste encore irrégulière en cuisine.
Bonduelle souligne également que 88 % des adultes n’atteignent pas les recommandations en fruits et légumes.
Le groupe met ainsi en avant le rôle des légumes dans la gestion de l’énergie, la réduction des pics glycémiques ou encore l’équilibre du microbiote intestinal.
Plusieurs études scientifiques citées dans le dossier présenté par Bonduelle associent une alimentation plus végétale à une meilleure vitalité et à une diminution de certains déséquilibres liés aux modes de vie modernes.
Cette prise de parole s’inscrit aussi dans une démarche plus expérientielle avec le restaurant Bonbonbon by Bonduelle, imaginé comme une vitrine d’une cuisine végétale accessible, gourmande et pensée pour le quotidien.
Le groupe y défend une alimentation végétale simple à intégrer, loin des discours culpabilisants ou restrictifs.
Bonduelle rappelle enfin que végétaliser davantage les repas représente aussi un levier environnemental fort, l’alimentation comptant pour 25 % de l’empreinte carbone individuelle selon les chiffres relayés dans son dossier.
