Bigard met en avant une approche plus attentive à la vie des animaux avec son offre “Plein Air”.
Derrière cette promesse, une sélection de bovins élevés au grand air, pâturant au minimum cinq mois dans l’année, au rythme des saisons et des herbes fraîches.
Cette attention portée à l’élevage s’incarne dans deux propositions phares : les hachés et les brochettes de bœuf.
Les hachés, disponibles en versions 5 % et 15 % de matières grasses, combinent richesse en protéines et source de fer.
Les brochettes, elles, sont composées de viande fraîche, de poivrons et de lard naturel, prêtes à faire crépiter les barbecues.
Bigard souligne ainsi son ancrage local avec une viande 100 % origine France garantie, tout en capitalisant sur une image plus responsable et gourmande du bœuf .
