Avec Aluna, la pistache s’installe au centre du pot.
Fabriquée en France, cette pâte à tartiner mise sur une recette courte et un travail artisanal pour exprimer toute la richesse de ce fruit sec encore discret dans l’Hexagone.
À l’origine du projet, un souvenir de voyages en Italie et l’envie de retrouver une intensité souvent absente des références disponibles sur le marché français.
Composée de 23 % de pistaches et d’une touche d’amandes, la préparation cherche l’équilibre entre profondeur aromatique et douceur.
Sans huile de palme, elle privilégie l’huile de tournesol et une sélection rigoureuse des ingrédients.
La texture, obtenue grâce à un broyage fin inspiré des méthodes de chocolaterie, se veut lisse et fondante.
Pensée pour s’inviter aussi bien sur une tartine qu’en cuisine, Aluna s’inscrit dans une tendance où les fruits à coque gagnent en visibilité.
La pistache, longtemps associée aux desserts italiens et orientaux, trouve ici un terrain d’expression plus quotidien, entre gourmandise assumée et recherche de naturalité.
