Le Challenge Végétal signe son retour pour une quatrième édition sur le salon Snack Show 2026.
Dédié aux professionnels de la restauration, le concours s’impose comme une vitrine stratégique pour une cuisine végétale technique et généreuse .
Le 1er avril 2026, quatre candidats s’affronteront autour de trois épreuves pensées pour coller aux réalités du snacking contemporain.
Au programme : un sandwich du monde revisité avec un trio de légumes grillés Bonduelle Food Service et un mélange d’épices Ducros, une bouchée façon traiteur intégrant notamment une bavette végétale Redefine Meat, puis une création libre à base de haricots noirs .
Évaluées par un jury composé entre autres de Frédéric Jaunault, MOF Primeur, et de représentants de Bonduelle Food Service, les réalisations seront jugées sur la technicité, la créativité et la pertinence en restauration .
À travers cette scène culinaire engagée, le Snack Show confirme la montée en puissance du végétal dans les offres de snacking, désormais attendu par les consommateurs comme par les professionnels .
