À l’occasion du Nouvel An lunaire 2026, placé sous le signe du Cheval de Feu, Palais des Thés met en avant une galette de thé noir compressé pensée pour accompagner les temps forts de cette célébration emblématique.
Inspiré par les symboles de vitalité, de liberté et d’élan créatif associés à ce signe, ce grand cru s’inscrit dans une tradition profondément ancrée en Asie.
Issu des montagnes du Yunnan, dans le sud-ouest de la Chine, ce thé provient d’arbres centenaires cultivés à plus de 1 600 mètres d’altitude, au cœur de la montagne de Bambou.
Cueillies à la main, les feuilles et les longs bourgeons sont oxydés puis compressés sous forme de bing cha, une galette qui se fragmente au couteau et se prête à plusieurs infusions successives.
À la dégustation, l’ensemble révèle des notes miellées, cirées et abricotées, évoquant l’énergie et la fougue du cheval.
Une proposition pensée pour les moments de partage qui rythment le Nouvel An lunaire, entre rituel, transmission et plaisir du thé.
