La marque savoyarde Alpina donne un coup de projecteur à la polenta avec une version express prête en seulement sept minutes.
Fabriquée à base de semoule de maïs, cette préparation se distingue par sa rapidité et sa polyvalence en cuisine, aussi bien sucrée que salée.
Elle s’adresse autant aux amateurs pressés qu’aux chefs en quête de simplicité sans compromis sur le goût.
Longtemps cantonnée à l’accompagnement hivernal, la polenta reprend sa place dans les assiettes avec des recettes revisitées comme les frites, gaufres ou encore les versions crémeuses.
Alpina la propose comme une alternative sans gluten au riz ou aux pâtes, tout en mettant en avant ses atouts nutritionnels : source de fibres, pauvre en matières grasses, sans sel ajouté et dotée d’un index glycémique modéré.
Un clin d’œil est aussi donné à la gastronomie de montagne avec une collaboration entre la marque et de jeunes chefs réunis dans un ouvrage culinaire signé Alexis-Olivier Sbriglio, où la polenta s’affiche dans des compositions aussi soignées que généreuses.
