0bis bouscule l’univers de l’apéritif avec deux créations sans alcool qui sentent bon le bistrot d’antan.
Josiane, à base de gentiane, joue la carte de l’amertume avec des notes herbacées et une touche de thym. Viviane, elle, puise son inspiration dans le vin blanc, avec une pointe d’acidité et des arômes floraux rappelant la lavande et les pinèdes.
Derrière ces boissons, une reconversion audacieuse : celle d’un professionnel du cinéma qui, à la faveur de la pandémie, a troqué les salles obscures pour les verres bien remplis.
L’envie ? Recréer l’esprit des apéritifs classiques, mais sans alcool, en misant sur des recettes sophistiquées et peu sucrées.
Après des mois de recherche et d’expérimentations, 0bis dévoile ces deux premières références, pensées pour trinquer sans modération.
Une manière de célébrer le bistrot, l’échange et la convivialité, sans le poids du lendemain.
