Comment nourrir une population grandissante, alors que les surfaces agricoles diminuent ? Quels sont les grands arbitrages ou les rééquilibrages à opérer afin de faire des choix justes et durables ? Animal vs Végétal ? Agro écologie vs Agriculture intensive ? Local vs Global ?
Avec la participation de Annabelle Richard (Directrice conseil Territoires alimentaires en transition chez Utopies), Olivier Erol (Sector Lead Cacao chez PUR PROJET), Jérôme Caillé (Président de la commission bio chez Coopération Agricole) et Anaïs Gallenne (Responsable RSE filières végétaux et ingrédients chez Labeyrie Fine Foods).
