Trois repas par jour ? Très peu pour la Gen Z, qui préfère croquer la vie ! Les options nomades comme les snacks gagnent du terrain, portés par une nouvelle façon de consommer.
Un rapport de 2023 a révélé que 6 consommateurs Gen Z sur 10 préfèrent multiplier les mini-plaisirs fréquents plutôt que de s’attabler pour un repas copieux, et la majorité grignote au moins une à deux fois par jour.
Le snacking n’est plus perçu comme une gourmandise coupable : il est devenu une habitude assumée, voire un mode de vie. Et derrière ce phénomène se cache une tendance plus large : la Little Treat Culture.
Une Little Treat Culture qui favorise les micro-récompenses
La Gen Z maîtrise l’art de romantiser le quotidien, le fameux “romanticizing” devenu viral sur les réseaux. C’est dans ce contexte qu’est née la Little Treat culture.
Cette philosophie désigne une pratique lifestyle où Gen Z et Millennials privilégient les petits plaisirs fréquents qui viennent rythmer la journée.
Pour faire simple : c’est l’art de trouver de la joie dans de petites indulgences…et de savoir les justifier. Et les snacks en font pleinement partie.
Une longue journée de réunions ? Un après-midi entier de révisions ? Un matcha latte devient l’allié parfait pour se motiver ou se récompenser.
Ici, le prix n’a plus vraiment d’importance. Payer 10€ pour un café latte vanille et un cookie ? Pas de problème : ce rituel, qui brise la monotonie et apporte du réconfort, vaut largement son coût.
Un état d’esprit profondément ancré dans la culture des réseaux sociaux, lesquels jouent un rôle central dans les préférences gustatives.
Mais la Gen Z ne cherche pas seulement quelque chose à grignoter : elle veut des produits qui reflètent son mode de vie et ses valeurs. Une étude révèle que 58 % des jeunes consommateurs privilégient des collations savoureuses, pratiques et saines.
Ce que la Gen Z attend vraiment de ses snacks
Praticité avant tout
Cette génération à l’emploi du temps chargé préfère des formats flexibles à grignoter n’importe où et n’importe quand, plutôt que de s’en tenir aux horaires rigides des repas traditionnels. Dans ce contexte, les snacks portionnés à l’unité gagnent en popularité combinant convenance et gestion nutritionnelle.
La santé comme priorité
La praticité ne suffit pas. Contrairement aux générations précédentes, la Gen Z place la santé au cœur de ses choix alimentaires. Selon l’International Food Information Council, 77 % d’entre eux prennent en compte la nutrition dans leurs décisions, contre seulement 54 % des Baby-Boomers.
Résultat : les jeunes recherchent des snacks qui soutiennent leur bien-être au quotidien. Moins de sucre, moins de glucides, plus de protéines : les attentes évoluent vers des produits Better For You (BFY), souvent bio, végétaliens ou sans gluten.
Face à cette demande, les marques multiplient les encas nutritifs, capables d’associer plaisir et bénéfices fonctionnels. C’est alors que le snacking fonctionnel s’impose : un produit qui offre un avantage au-delà de la simple nutrition de base. Collagène, probiotiques, protéines végétales… les ingrédients stars se diversifient, avec des promesses autour de la digestion, de la concentration, de l’immunité ou même du sommeil.
Expérience personnalisée
Les technologies modernes, comme les applications ou les objets connectés permettent de suivre ses apports nutritionnels, rendant les consommateurs plus conscients de ce qu’ils mangent. En parallèle, les réseaux sociaux jouent un rôle clé dans l’avenir de la snackification, en exposant sans cesse la Gen Z à de nouvelles options tendances.
Plus d’un jeune sur deux déclare d’ailleurs que ces plateformes influencent directement ses choix alimentaires, comme exploré dans mon précédent article “TikTok : la viralité au menu de la Gen Z”.
Toujours sollicitée par ces nouvelles technologies, cette génération attend désormais des snacks capables de s’adapter à ses besoins. Tous ces critères ouvrent de nouvelles niches d’innovation alimentaire.
Capitaliser sur cette snackification
Pour séduire la Gen Z, les marques alimentaires doivent aller au-delà du simple produit : il s’agit de créer des snacks pratiques et nutritifs, intégrant si possible des ingrédients fonctionnels. Et cela ouvre une fenêtre en or pour les marques.
Marketing émotionnel
Vous ne devez pas simplement vendre un produit : vous devez vendre une pause gourmande, une récompense méritée. La Gen Z apprécie les rituels : un matcha après les révisions, une boule chocolat-noisette à la pause, ou des chips de légumes pour un apéritif improvisé.
Il faut saisir les micro-moments et les transformer en une expérience capable de créer du lien avec la marque et de rester gravée dans le quotidien des jeunes générations.
Positionner le prix comme un plaisir
Les formats mini et les encas individuels doivent se situer dans cette zone de prix qui doit rester abordable, tout en étant perçu comme une récompense. Les jeunes ne veulent pas faire de calculs pour justifier leur achat.
Rendre le snack partageable et désirable
Un bon snack doit être visuellement attractif et Instagrammable, prêt à être partagé en story ou sur TikTok. Attirer l’œil avec un packaging fun et coloré par exemple stimule le partage. L’emballage, les visuels et le storytelling doivent tous transmettre le même message.
Un terrain d’innovation pour les marques françaises
Autrefois dominé par les chips et les barres chocolatées, le marché des collations a profondément évolué.
Cette génération valorise les expériences personnalisées, les saveurs audacieuses, les produits sains, et se laisse séduire par des emballages accrocheurs.
En France, plusieurs marques ont déjà anticipé cette transformation :
Monka se positionne comme la première marque de snacks bio qui n’est pas ultra-transformée et qui met le plaisir au centre de ses produits. Tous ses encas sont naturels, certifiés biologiques et fabriqués dans leur atelier lyonnais.
Funkie propose un en-cas idéal sur le pouce ou à emporter, appelé Coeur de Boule. Sans sucres ni huiles ajoutées, avec seulement 8 ingrédients, ce snack chocolaté offre un plaisir sain et simple.
ELSY innove avec l’utilisation des fibres de racines de chicorée pour remplacer le sucre. Ces fibres prébiotiques permettent d’obtenir des snacks faibles en glucides et très riches en fibres. Avec seulement 1 % de sucres ajoutés, ELSY combine nutrition et plaisir.
Chiche est une marque de produits fabriqués à partir de pois, fèves et autres ingrédients 100 % cultivés localement. Chaque produit affiche un Nutri-score A ou B pour twister les apéritifs et les goûters de manière plus saine.
En transformant le grignotage en véritable lifestyle, la Gen Z redéfinit le snacking, qui devient un vrai rituel et un moyen de rythmer sa journée.
Pour les marques, cela signifie repenser l’offre autour de la praticité, de la santé, de l’expérience et de l’émotion, tout en créant des produits capables de s’inscrire dans ces micro-moments.
La snackification est un terrain d’innovation ouvert, où chaque encas peut séduire les yeux et nourrir le plaisir de la Gen Z.
Passionnée par le marketing et l’innovation dans les FMCG, Lilou s’intéresse de près aux tendances et aux stratégies qui façonnent l’alimentation. Après un double diplôme au Canada et des expériences en Espagne, en France et au Portugal, elle évolue dans des environnements multiculturels qui enrichissent sa vision du marketing international. À travers LilFoodie, elle partage sa passion avec un regard générationnel, curieux et engagé. Toujours partante pour échanger, n’hésitez pas à consulter son profil LinkedIn !
