Lökki pousse plus loin son terrain de jeu autour du vivant avec une série de sauces piquantes fermentées naturellement.
Après le kombucha et le kéfir, la marque des Alpilles s’attaque au piment habanero, toujours travaillé avec sa signature : fermentation lente, sans pasteurisation, ni ajouts superflus.
Les recettes sont le fruit d’un travail artisanal de longue haleine, avec un an de fermentation à partir de piments cultivés localement.
Pour remplacer le vinaigre classique, Lökki mise sur son propre vinaigre de kombucha, renforçant le caractère brut et vivant de ses sauces.
Le tout se décline en trois profils bien marqués : clémentine-citron vert pour une version douce et acidulée, mangue-passion pour une alliance fruitée plus chaleureuse, et habanero rouge pour les amateurs de sensations franches.
À la croisée entre condiment et alicament, ces sauces fermentées ajoutent du relief autant aux assiettes qu’au microbiote.
Pensées pour aller bien au-delà du barbecue, elles s’invitent dans des recettes plus fines, des vinaigrettes aux marinades en passant par les bols asiatiques.
Un format épicé, artisanal et fidèle à l’esprit Lökki : vivant, local et sans compromis.
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