En Thaïlande, le riz se décline bien au-delà du grain, et les nouilles en sont l’une des expressions les plus populaires. JOM BAO propose deux versions complémentaires, pensées pour s’adapter aux usages du quotidien comme aux recettes plus inspirées .
Issues d’un partenariat durable avec des agriculteurs des hauts plateaux de Chiang Rai, les nouilles de riz thaï JOM BAO sont élaborées à partir d’un riz long grain cultivé selon les principes de l’agriculture biologique.
Un procédé de séchage à basse température permet d’obtenir une texture souple, idéale pour les cuissons rapides au wok comme pour les bouillons.
La version classique séduit par sa neutralité et sa capacité à absorber les sauces, tandis que la déclinaison semi-complète, mêlant riz blanc bio et riz complet bio, apporte davantage de caractère en bouche.
outes deux sont sans gluten et s’intègrent facilement dans des plats d’inspiration thaïlandaise, du pad thaï aux recettes plus libres.
Deux formats, un même ancrage territorial, et une invitation à faire voyager le riz autrement, sans quitter la cuisine.
