Le concours Food Creativ a réuni à Lille les acteurs qui font bouger l’alimentation en Hauts-de-France. Pour cette édition, Sylvain Zaffaroni, co-fondateur du média Pour nourrir demain, était présent en tant que parrain et membre du jury.
Il a également participé à la table ronde « De l’idée au succès commercial : comment transformer une idée en marché ? », aux côtés de Arnaud Dartois d’Elior, Pierre-Yves Kerleroux et Esra Parlakyildiz d’Intermarché, ainsi que César Augier, CEO de Jay & Joy et Les Nouveaux Affineurs.
Les Prix Food Creativ ont récompensé le vinaigre de bière à frite d’Anto food & Cie Guermonprez, la glace saveur chicorée de Crémoir, l’huile infusée au café de l’Huilerie d’Artois, la saveur estragon pour les professionnels de Sainte Lucie et la cacahuète à tartiner de Fromidable. Le coup de cœur consommateur est revenu au pop-corn curry de POPÉO’S.
Une édition à laquelle Sylvain Zaffaroni a pris beaucoup de plaisir à participer, entre découvertes, échanges avec les entrepreneurs et discussions autour de l’alimentation de demain.
Un rôle de parrain et de juré particulièrement stimulant pour accompagner celles et ceux qui imaginent les futurs usages alimentaires.
