Daddy explore les profondeurs aromatiques du sucre avec sa nouvelle gamme muscovado, issue de cannes cultivées à l’île Maurice.
Ces sucres complets, non raffinés, se distinguent par leur texture moelleuse et leur richesse minérale, héritée d’un terroir volcanique et d’un climat généreux.
Le muscovado blond, tout en douceur, offre des notes de miel et de vanille. Il fond dans les cookies, sublime les fruits poêlés et apporte du velouté aux laitages.
Le muscovado brun, plus intense, développe des arômes épicés et profonds. Idéal pour napper une crêpe, donner du relief à un tiramisu ou rendre un brownie encore plus fondant.
En s’appuyant sur le savoir-faire des producteurs mauriciens, Daddy s’inscrit dans une approche plus brute et plus goûteuse du sucre, entre tradition artisanale et créativité culinaire.
