Et si le saucisson se dégustait comme des chips ? La marque italienne BeJerky bouscule les codes de l’apéritif avec un concept gourmand : des tranches de charcuterie ultra-fines, transformées en snacks croustillants.
Au programme, quatre recettes aux accents italiens : salami classique, salami épicé, bacon et speck. Leur particularité ? Une cuisson au four, sans friture, qui leur donne une texture extra-croustillante tout en conservant le caractère de la charcuterie.
Sans gluten, ces chips de viande se présentent dans des sachets pratiques, adaptés aux pauses gourmandes, aux apéritifs improvisés ou aux petites faims nomades.
Avec ce format, BeJerky surfe sur deux tendances fortes : l’essor des snacks protéinés et la recherche d’alternatives aux chips traditionnelles.
Une approche qui a séduit le jury du SIAL Paris 2026, où le concept a décroché le Grand Prix dans la catégorie Viandes.
De quoi faire passer la charcuterie de la planche apéritive au paquet de chips !
