Du saumon norvégien préparé et emballé sous vide seulement deux heures après sa récolte : c’est la particularité de Frøya, une marque scandinave qui entend séduire les amateurs de poisson cru et de cuisine premium en France.
Originaire de l’île de Frøya, sur la côte ouest de la Norvège, ce saumon se distingue par sa découpe dans la partie la plus épaisse du filet, sans peau ni arêtes.
Refroidi à une température inférieure à 0 °C sans être congelé, il conserve une texture fondante et une fraîcheur particulièrement recherchée.
Deux découpes sont proposées : le Back Loin, un dos de saumon, idéal pour les sashimis et sushis, et le Mid Loin, un suprême légèrement plus gras et adapté à une cuisson rapide.
Déjà présente dans plusieurs pays scandinaves, Frøya s’installe dans les rayons de Système U, Monoprix, La Grande Épicerie et certains magasins E.Leclerc et Intermarché.
Avec ce positionnement haut de gamme, la marque du groupe Insula entend attirer une clientèle exigeante au rayon poissonnerie.
