Sunshine Chocolats glisse une touche malgache dans les fêtes de fin d’année.
La marque artisanale dévoile trois recettes en édition limitée, pensées comme une escale gourmande vers l’île de Madagascar, où elle développe un modèle de production solaire et équitable.
Le chocolat noir 62 % s’accorde ici avec la vanille Bourbon pour une tablette aux notes chaudes, doucement florales.
Plus vif, le 70 % accueille des éclats de fruits de la passion, entre acidité lumineuse et rondeur chocolatée.
Quant au 85 %, il se réchauffe du poivre sauvage Voatsiperifery, cueilli à la main dans les forêts malgaches, pour une amertume boisée relevée d’une touche épicée.
Au-delà de la dégustation, Sunshine Chocolats poursuit sa mission engagée : soutenir les producteurs sur place, limiter l’empreinte carbone grâce à un torréfacteur solaire installé à Ambanja, et favoriser l’emploi local, notamment celui des femmes.
Une démarche complète, du cacao à la tablette, pour un chocolat qui donne du sens à la fête.
