Nous avons eu le plaisir de visiter la nouvelle ligne de production St Hubert à Ludres qui permet la production de deux innovations majeures au rayon crèmerie.
Onctuosité Parfaite (15% de MG) et Epaisse & Gourmande (30% de MG) sont des alliances laitières et végétales qui permettent un multi-usage (à cru, au four, en pâtisserie, à la poêle,…) avec une texture épaisse et gourmande.
Le secret ? L’usage du babeurre, un coproduit issu de la fabrication du beurre et généralement destiné à la nutrition animale ou à la méthanisation
Merci à Jérôme STEIN, Directeur Industriel de St Hubert pour la visite de l’usine et la dégustation de ces deux nouveaux produits.
Deux innovations qui s’accordent pleinement avec la mission de St Hubert de contribuer à la transition positive de l’alimentation en aidant les français à manger mieux.
