Picard s’empare du phénomène chocolat Dubaï pour en proposer une interprétation qui devrait faire parler autour de la table.
Cette bûche pâtissière s’inscrit dans la veine des desserts ultra gourmands, avec un enchaînement de textures qui pousse à la surenchère : mousse chocolat, cœur crémeux, croustillant praliné et biscuit pistache, le tout habillé d’un velours chocolat noir.
L’inspiration venue du Moyen-Orient s’ancre dans un imaginaire de luxe sucré qui séduit massivement sur les réseaux.
Ici, le clin d’œil à la célèbre tablette dorée dépasse le simple effet visuel. Chaque couche semble conçue pour amplifier l’impact de la précédente, dans un style assumé, calibré pour les fins de repas très scénarisées.
Une proposition qui colle aux attentes d’un public friand d’ultra-gourmandise à la française, avec une touche d’exotisme chic.
