Le saviez-vous ? La choucroute désigne le chou, découpé en lanière et fermenté. Et on appelle choucroute garnie, le plat complet constitué de choucroute et d’un assortiment de viandes et de charcuteries…
Partez à la découverte des secrets de fabrication de la choucroute : de la culture du chou, en passant par la découpe et la fermentation, jusqu’à la cuisson