JOM BAO met à l’honneur une version verte de la célèbre sauce sriracha, préparée dans le nord de la Thaïlande à partir de piments jalapeño bio récoltés avant leur pleine maturité.
Cette recette offre un profil plus frais que la sriracha classique, avec des notes d’ail et une légère touche sucrée qui accompagnent une intensité pimentée bien présente.
Fidèle à son positionnement autour de la cuisine exotique aux recettes simples, la marque de Compagnie Léa Nature privilégie une composition courte associant purée de piment vert jalapeño bio, vinaigre de riz bio, ail bio, vinaigre d’ananas bio et sucre de canne bio, sans arômes artificiels, colorants ni exhausteurs de goût.
Cette sauce accompagne facilement des viandes grillées, des crevettes sautées, des woks ou encore des raviolis vapeur.
Son caractère relevé s’adresse toutefois aux amateurs de sensations épicées, qui pourront également l’utiliser avec parcimonie pour relever leurs préparations.
Disponible en rayon bio des grandes et moyennes surfaces, elle illustre le savoir-faire thaïlandais autour de cette sauce emblématique.
