Avec Skyr Air, ISEY Skyr propose une lecture plus aérienne de la spécialité laitière islandaise.
La texture se rapproche d’un nuage de mousse, pensée pour celles et ceux qui recherchent une sensation légère tout en conservant les marqueurs du skyr.
La recette reste fidèle à l’ADN de la marque, avec une base naturellement sans matière grasse, riche en protéines et en calcium, issue d’un procédé qui mobilise davantage de lait qu’un yaourt classique.
La collection se décline autour de parfums qui oscillent entre fraîcheur fruitée et inspirations dessert. Framboise-citron, fraise-citron vert ou vanille-fruit de la passion misent sur l’équilibre entre douceur et acidité.
Les références tiramisu ou stracciatella évoquent quant à elles des plaisirs plus réconfortants, sans s’éloigner de la promesse de légèreté.
Noix de coco-citron vient compléter l’ensemble avec une note plus exotique.
Pensé pour une dégustation à la cuillère, Skyr Air s’inscrit dans les usages du quotidien, au petit-déjeuner comme en pause gourmande, avec une approche qui combine plaisir et attention portée à la composition.
