L’année 2023 est placée sous le signe de l’innovation pour Stoeffler. La célèbre marque alsacienne vient de lancer une gamme inédite de Choux cuisinés, déclinée en trois sachets de 400g.
Qu’il s’agisse d’accompagner la traditionnelle choucroute garnie ou de varier les plaisirs avec une option végétarienne, Stoeffler a tout prévu pour ravir les papilles.
Choucroute d’Alsace : une collaboration prestigieuse
La première recette de cette gamme est une choucroute d’Alsace labellisée IGP.
Provenant de choux cultivés et récoltés dans le Bas-Rhin, cette choucroute est le fruit d’un partenariat solide entre Stoeffler et une choucrouterie de renom située à Krautergersheim.
Mais l’innovation ne s’arrête pas là : la recette a été élaborée en étroite collaboration avec le Chef Joël Philipps du restaurant étoilé Le Cerf à Marlenheim.
Cuisinée traditionnellement en marmite, cette choucroute bénéficie d’une note aromatique exceptionnelle, issue d’un savoureux bouillon à base de bière, de graisse de canard et d’épices.
Elle se révèle être le complément idéal à la choucroute garnie, offrant ainsi une expérience gastronomique riche en saveurs.
Les choux veggies : tendances et savoureux
Avec l’essor de l’alimentation végétarienne et la popularité croissante des légumes fermentés, Stoeffler a décidé d’enrichir sa gamme en proposant deux sachets de choux veggies.
Ces « Idées Choux » sont élaborées selon deux recettes : le chou blanc fermenté et le duo de chou blanc fermenté avec du chou rouge.
Cuisinées dans un bouillon composé de bière, d’épices et agrémentées d’une touche de paprika fumé pour la version duo, ces recettes offrent une alternative délicieuse aux accompagnements habituels.
Le chou cuisiné par Stoeffler se prête à une multitude de préparations, que ce soit pour accompagner viandes, poissons ou dans le cadre d’un repas entièrement végétarien. Une belle manière de réinventer l’art de la table !
La nouvelle gamme de Choux cuisinés de Stoeffler est une invitation à redécouvrir le chou sous toutes ses formes. Entre tradition et innovation, ces recettes promettent de trouver leur place sur nos tables et de satisfaire les gourmets les plus exigeants.
Plus d’informations sur www.stoeffler.com
