Bigard est le premier groupe français de transformation de viande bovine et un acteur majeur des filières porcines et ovines. Fondée en 1968 par Jean-Paul Bigard, l’entreprise familiale approvisionne la grande distribution, la restauration et les professionnels des métiers de bouche. Présente sur l’ensemble de la chaîne de valeur, de l’élevage à la transformation, elle met l’accent sur la qualité, la traçabilité et le savoir-faire industriel. Le groupe possède notamment les marques Bigard, Charal et Socopa.
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