Actualité agro-alimentaire

Algaé mise sur les algues pour réinventer l’apéro

L’apéritif prend le large avec Algaé, qui mise sur les algues pour revisiter les classiques du grignotage.La marque bretonne propose trois recettes surprenantes, mêlant végétal et saveurs marines.

Le Taram’aux algues joue la carte de l’illusion avec une version 100 % végétale du tarama. Exit les œufs de cabillaud, place aux algues pour une texture onctueuse et une touche iodée qui accompagne parfaitement pain grillé et crudités.

Le Fèv’camole aux algues bouscule le guacamole en remplaçant l’avocat par des fèves. Une alternative plus durable qui conserve le crémeux du classique mexicain, tout en ajoutant une note marine discrète. De quoi plaire aux amateurs de dips originaux et responsables.

Enfin, le Ktipiti aux algues revisite la recette méditerranéenne en mêlant poivrons, algues et menthe pour une fraîcheur relevée d’une pointe iodée. Idéal pour un apéritif qui sent bon le bord de mer.

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