Au nord du cercle polaire, Lofoten Seaweed récolte à la main des algues sauvages certifiées biologiques dans les eaux des îles Lofoten.
Bénéficiant d’un environnement arctique alimenté par le Gulf Stream, ces algues développent des notes naturellement riches en umami, qui apportent de la profondeur aux préparations culinaires.
La marque norvégienne décline ce savoir-faire dans une collection de sels aux algues. Arctic Seaweed Salt associe sel marin norvégien et wakamé pour accompagner poissons, viandes, tomates ou œufs.
Smoked Seaweed Salt ajoute une touche fumée grâce à des algues fumées au bois de hêtre, tandis que Truffle Seaweed Salt marie le sel à la truffe de mer sauvage pour relever pâtes, pizzas ou plats crémeux.
La gamme comprend également Arctic Ocean Greens, un mélange d’algues pouvant remplacer le sel dans les soupes, salades ou smoothies.
Déjà bien implantée en Norvège, Lofoten Seaweed poursuit son développement en Europe, aux États-Unis et au Japon. La marque recherche désormais un distributeur en France pour accompagner son arrivée sur ce marché.
Ses emballages mats, colorés et entièrement recyclables, inspirés des paysages des Lofoten, renforcent son identité en rayon.
Les produits sont également utilisés par des chefs, des restaurants étoilés et ont notamment été servis chez Noma à Copenhague.
Commandes : sales@lofotenseaweed.com
Renseignements : post@lofotenseaweed.com
