Et si un ingrédient ancestral venu d’Asie trouvait sa place dans les cuisines françaises en quête d’équilibre ?
Avec leur ouvrage dédié au konjac, Ariane Baujard et Stéphanie Veyrier, fondatrices de LÏV Happy Food, mettent en lumière cet aliment végétal réputé pour son fort pouvoir rassasiant et sa très faible teneur calorique.
Au fil des pages, le konjac se dévoile sous toutes ses formes : pâtes, riz ou préparations faciles à intégrer au quotidien.
Les autrices détaillent ses atouts nutritionnels, expliquent comment le choisir et proposent un programme structuré pour accompagner celles et ceux qui souhaitent atteindre un poids cible et le stabiliser durablement.
L’approche se veut accessible, sans privation ni frustration, avec des recettes simples et gourmandes adaptées à un rythme de vie moderne.
L’ouvrage s’adresse autant aux curieux qu’aux adeptes d’une alimentation plus légère, en quête de solutions concrètes pour transformer leurs habitudes sur la durée.
À travers ce guide, le konjac s’impose comme un allié stratégique pour repenser l’assiette tout en conservant plaisir et satiété.
