Cantadora, marque déjà bien connue dans les cuisines de la restauration, débarque désormais en grande distribution avec une mozzarella râpée fabriquée dans l’ouest de la France, à Luçon.
Une arrivée qui s’adresse autant aux amateurs de pizza maison qu’aux passionnés de gratins à la texture fondante.
Cette mozzarella, fabriquée à partir de lait collecté auprès d’éleveurs français réunis en coopérative, se distingue par un filant très prononcé et une capacité de fonte recherchée.
Deux références sont proposées : une mozzarella classique et une Fior di Latte, plus épaisse et au goût plus riche, jusqu’ici réservée à un usage pro.
Un positionnement prix étudié permet à la marque de rendre cette qualité plus largement accessible.
Avec une consommation de mozzarella en forte hausse sur le territoire (+60 % en volume sur quatre ans), Cantadora entend profiter de cet engouement pour les spécialités italiennes du quotidien.
Une incursion dans les rayons frais qui pourrait séduire autant les inconditionnels de la pizza que les amateurs de lasagnes gratinées.
