Avec Foi Green, la marque Aberyne bouscule les traditions du Sud-Ouest en revisitant le foie gras sous une version 100 % végétale. Ce n’est ni un foie gras ni un simple ersatz vegan, mais une alternative culinaire raffinée, où la noix de cajou joue le rôle principal. Fondant et savoureux, foi green est conçu pour séduire les palais exigeants, sans compromis sur le goût.
L’idée est née d’une histoire familiale : Mikel, fondateur d’Aberyne, voulait offrir à son père une option végétale après que des soucis de santé aient écarté le foie gras de ses repas de fête. Trois ans de recherche plus tard, foi green voit le jour, décliné en trois saveurs : l’original, la truffe et le piment d’Espelette.
Fabriqué à Biarritz, Foi Green incarne une nouvelle vision de la gastronomie française : plaisir et éthique, main dans la main. À tartiner ou à savourer en toast, il promet de faire sensation sur les tables festives, sans culpabilité.
