Alpina Savoie met en avant une version dédiée à la croziflette avec ses crozets nature et sarrasin, fabriqués dans ses ateliers de Chambéry.
Inspirée d’une tradition ancrée en Tarentaise, cette spécialité est élaborée à partir d’une pâte roulée puis découpée en petits carrés, comme le faisaient autrefois les familles savoyardes.
Le blé utilisé provient exclusivement de cultures françaises et les œufs de poules élevées en plein air en France. Une attention particulière est portée à chaque étape, depuis la sélection des ingrédients jusqu’à l’assemblage, pour rester fidèle au geste artisanal d’origine.
Le nom « crozet » vient du mot savoyard « croé », signifiant « petit ». Un clin d’œil à l’ancrage régional qui s’invite désormais dans des plats réconfortants comme la croziflette, avec une association blé et sarrasin pensée pour répondre aux envies saisonnières.
