Et demain, comment consommera-t-on ? La crise sanitaire a bouleversé nos habitudes alimentaires. Le plus souvent dans le bon sens. Coup de projecteur sur l’après-covid.

(…) Pendant le confinement, le commerce en ligne a recruté de nouveaux consommateurs. « Beaucoup d ’entre eux vont continuer à acheter en ligne, vu le prix pas tellement important » , souligne Zaffaroni, consultant alimentaire. De tous les usages boostés par le confinement, la commande en ligne pourrait même se révéler durable. De nombreux petits commerces de bouche se sont mis à proposer ce service et continueront de le proposer (…)

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Cuisine Actuelle N°357 Octobre 2020 - Intervention expert pour Cuisine Actuelle

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