L’histoire de La Manufacture Végétal débute en 2018 avec la folle envie de faire bouger les choses. Après beaucoup de réflexion et de découvertes autour du monde végétal, Laurent Vondra, fondateur de Granabio, décide de porter ce projet axé autour de ses valeurs et convictions. Sa volonté ? créer une page de l’alimentation de demain et végétaliser les habitudes de consommation.
« La Manufacture Végétale contribue à sa manière à l’alimentation de demain, plus respectueuse de nos terres et de la planète ; et plus durable pour les générations futures. La Manufacture Végétale c’est un projet de vie, et aussi le projet d’une vie ! » explique Laurent Vondra
C’est ainsi qu’en 2019 née La Manufacture Végétale. Cette manufacture est implantée dans le département du Lot et Garonne, qui est l’un des berceaux de l’agriculture biologique et riche en agriculture céréalières. La jeune marque est la première entreprise artisanale française à produire des desserts végétaux issus de l’agriculture biologique et à base de graines entières broyées sur meule de pierre.
Les desserts de La Manufacture Végétal sont principalement composés de graines entières : pas de farines, ni de poudres ou de flocons pour réaliser nos desserts végétaux.
Dans leur atelier, les collaborateurs réalisent le procédé complet de fabrication : les graines arrivent entières à l’atelier, où elles sont broyées sur une meule de pierre, ils récupèrent ainsi une très fine mouture que nous mettons à fermenter pour enfin créer notre jus végétal, base de nos desserts.
« Pour un produit réussi, simple et authentique, nous misons sur nos associations de graines. Ces dernières s’accordent ainsi à la perfection et donnent à nos desserts leur saveur et leur texture uniques. » conclu Laurent Vondra.
Plus d’informations sur www.lamanufacturevegetale.fr
