Retrouvez l’intervention de Sylvain Zaffaroni lors de la table ronde “Transition & innovation alimentaire : comment les entreprises alimentaires s’adaptent ?” lors de la remise des prix du concours d’innovation alimentaire FOOD CREATIV à Lille.
Il évoque le rôle d’influenceur de Pour nourrir demain dans l’écosystème de l’agro-alimentaire et plus particulièrement de la mission de la Communauté pour nourrir demain pour une meilleure alimentation au plus grand nombre.
Sans langue de bois, il évoque les chemins à parcourir pour atteindre cette ambition et plus particulièrement des freins, selon lui, mis en place par la grande distribution en France.
