Cofondée par Nadège Gaultier, Confiture Parisienne cultive l’art du fruit avec un sens aigu du détail. C’est dans ce lieu chargé d’histoire que la marque élabore ses recettes dans d’anciennes cuves en cuivre venues d’Italie. Un clin d’œil patrimonial qui renforce le caractère artisanal de la fabrication.

Les associations intriguent et séduisent : poire châtaigne tonka, orange confite et extrait de pin, framboise macaron… Sans oublier des intitulés évocateurs comme Puits d’amour, Fraise cancan ou Confiture sur l’herbe.

Chaque pot affiche une identité forte, jusque dans son design soigné et ses coffrets élégants, pensés comme de véritables objets à exposer.

La boutique-atelier, installée sous les arches, attire autant pour ses parfums envoûtants que pour l’expérience proposée : ici, tout se déguste.

Une invitation à redécouvrir la confiture autrement, à offrir ou à glisser sur la table du petit-déjeuner pour transformer un moment ordinaire en parenthèse gourmande.

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La Vie s’associe avec Picard pour une gamme végétale aux couleurs acidulées, pensée pour dynamiser les bacs surgelés.

Les deux marques proposent trois recettes végétariennes au registre gourmand et visuel, destinées autant aux adeptes du végétal qu’aux consommateurs en quête de surprises.

Parmi les recettes, un burger au pain rose associant rösti, cheddar, pickles d’oignons et bacon végétal, une tarte fine familiale mêlant crème tomatée, mozzarella, basilic et jambon végétal, ainsi qu’un mac & cheese revisité intégrant la charcuterie végétale signée La Vie.

Des plats qui jouent sur des codes régressifs et généreux, faciles à partager. L’ensemble s’inscrit dans un contexte de progression des pratiques flexitariennes en France, notamment chez les plus jeunes.

Pour Picard, l’objectif est de proposer une alternative végétarienne accessible et ludique, en s’appuyant sur l’univers joyeux et décalé de La Vie.

Avec leurs couleurs et leurs recettes réconfortantes, ces plats se prêtent aussi parfaitement à une Saint-Valentin rose et gourmande, loin des codes classiques mais résolument conviviale.

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En effet, à Basècles en Belgique, la Brasserie des Carrières cultive un attachement rare à son environnement.

Fondée par deux amis unis par leur passion pour la bière belge, elle puise dans les ressources locales pour concevoir chaque cuvée Diôle.

L’orge est semé à un kilomètre de la brasserie par le père de l’un des fondateurs, le houblon est récolté à 300 mètres, et même les bacs en bois sont fabriqués en peuplier du Hainaut.

J’ai eu le plaisir de visiter la brasserie en compagnie de Julien Slabbinck et découvrir des savoir-faîre locaux et artisanaux qui sont les bases de la qualité des différentes productions. Avec une dégustation à la clé !

Chaque bière Diôle porte cette exigence de provenance et de précision, sans sucre résiduel, avec des profils gustatifs marqués : une triple ronde et chaleureuse, une blonde rafraîchissante, une brune aux accents caramélisés, une ambrée tout en équilibre, une version biologique pleine de souplesse, ou encore une rosée fruitée et désaltérante.

Le nom même de la brasserie rend hommage à un mot du patois local, désignant un ancien outil de polissage du marbre, autrefois fabriqué dans le village.

Avec un ancrage aussi fort, Diôle s’impose comme un témoignage vivant du savoir-faire régional, entre tradition et exigence artisanale.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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Sans chercher à recréer un décor d’île grecque, Kalamá Tata propose une approche sobre et directe de la cuisine hellénique.

Une ligne claire : des produits du quotidien, accessibles, immédiatement prêts à l’emploi, sans détour ni folklore.

Loin des mélanges complexes ou des recettes à rallonge, la marque préfère miser sur des essentiels bien choisis.

Gressins au sésame, huile d’olive, épices pour tzatziki… chaque référence trouve facilement sa place dans une cuisine française sans nécessiter de grand écart culturel.

Ce que certains considèrent comme des produits venus « d’ailleurs » s’intègrent ici sans transition.

Une pincée de mélange pour tzatziki, un peu de yaourt, quelques éclats de pistache, et l’affaire est faite.

À l’image des gressins, croquants et addictifs, le tout fonctionne sans mise en scène.

Kalamá Tata ne cherche pas à transporter. Elle accompagne, discrètement, ceux qui aiment cuisiner sans en faire trop.

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Monsieur Bao, fondé par Clément Rayet, s’inspire des classiques asiatiques tout en les adaptant à des codes de consommation bien ancrés en France.

Trois recettes salées misent sur l’équilibre entre moelleux de la pâte et richesse des farces : poulet effiloché aux champignons et miel, porc mijoté relevé au gingembre et aux piments, ou encore un mélange végétarien coloré porté par le curry rouge et une touche d’agrumes.

Deux autres propositions s’éloignent du salé, sans changer le format : l’une renferme une pâte à tartiner aux éclats de noisettes, l’autre du beurre de cacahuète croquant.

Chaque bouchée se veut facile à apprivoiser aussi bien pour un déjeuner rapide que pour une pause gourmande.

Une attention portée aux matières premières, à la texture et à la constance d’un produit encore peu courant au rayon surgelé.

Sans en faire trop, Monsieur BAO installe doucement ce geste culinaire d’inspiration asiatique dans le quotidien des Français.

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Les Coulisses du Goût vous présentent Saltie, des pâtes à tartiner salées pour tous les moments gourmands de la journée.

Une jeune marque fondée par 2 jeunes entrepreneures, Caroline et Sarah, qui propose une solution saine et sans compromis… veggie, pleine de fibres et de protéines et 100% délicieux !

Promis, on s’est dévoués pour tester avant de valider et de vous montrer

À tartiner, à cuisiner ou à partager, les possibilités sont infinies !

Alors qui se laisse tenter ?

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