En Hauts-de-France, le concours FOOD CREATIV relance l’appel aux entreprises agroalimentaires du territoire pour cette nouvelle édition du concours des innovations alimentaires.

Jusqu’au 27 avril 2026, producteurs, artisans et industriels peuvent déposer leur dossier sur foodcreativ.fr pour valoriser une démarche portant sur la recette, la composition, le conditionnement ou le positionnement marketing.

Organisé par le Comité de Promotion Hauts-de-France et Agro-Sphères, en partenariat avec Junia, Polytech Lille et le CIC Nord Ouest, avec le soutien de la Région, le rendez-vous s’impose comme un temps fort régional.

Un premier jury retiendra 20 dossiers finalistes en mai, avant une évaluation par des experts en juin et une remise des prix prévue le 6 octobre 2026 au siège de Région .

Pour cette 12e édition, Sylvain Zaffaroni, cofondateur de Pour nourrir demain, endosse à nouveu le rôle de parrain.

Une présence qui souligne l’attention portée aux démarches audacieuses et responsables, capables d’accompagner l’évolution des modes de consommation et de renforcer l’attractivité alimentaire des Hauts-de-France.

Pour candidater : www.foodcreativ.fr

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Le Challenge Végétal signe son retour pour une quatrième édition sur le salon Snack Show 2026.

Dédié aux professionnels de la restauration, le concours s’impose comme une vitrine stratégique pour une cuisine végétale technique et généreuse .

Le 1er avril 2026, quatre candidats s’affronteront autour de trois épreuves pensées pour coller aux réalités du snacking contemporain.

Au programme : un sandwich du monde revisité avec un trio de légumes grillés Bonduelle Food Service et un mélange d’épices Ducros, une bouchée façon traiteur intégrant notamment une bavette végétale Redefine Meat, puis une création libre à base de haricots noirs .

Évaluées par un jury composé entre autres de Frédéric Jaunault, MOF Primeur, et de représentants de Bonduelle Food Service, les réalisations seront jugées sur la technicité, la créativité et la pertinence en restauration .

À travers cette scène culinaire engagée, le Snack Show confirme la montée en puissance du végétal dans les offres de snacking, désormais attendu par les consommateurs comme par les professionnels .

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SO Innovation s’impose comme un rendez-vous suivi pour repérer les produits agroalimentaires et viticoles portés par les entreprises de Nouvelle-Aquitaine.

Organisé tous les deux ans par l’Agence de l’Alimentation Nouvelle-Aquitaine, avec le CRITT de La Rochelle, ce tremplin régional fait le lien entre savoir-faire locaux et attentes des marchés professionnels, en écho au Prix SIAL Innovation.

En 2024, 121 références ont été retenues, illustrant la diversité des approches régionales, entre recettes inspirées du terroir, démarches responsables ou formats pensés pour de nouveaux usages.

Cette sélection bénéficie d’une visibilité renforcée grâce à une vitrine dédiée et à une présence sur plusieurs salons professionnels comme JAS La Rochelle, Sirha Lyon ou SIAL Paris.

Les candidatures pour l’édition 2026 sont désormais ouvertes. Les entreprises implantées en Nouvelle-Aquitaine peuvent proposer des produits déjà commercialisés récemment ou en cours d’arrivée sur le marché, à condition d’apporter un bénéfice identifié pour le consommateur ou le distributeur.

SO Innovation confirme ainsi son rôle de passerelle entre producteurs régionaux et acheteurs en quête de concepts différenciants.

Pour candidater : so-innovation.aana.fr

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À La Rochelle, la jeunesse étudiante en agroalimentaire donne rendez-vous du 16 au 18 juin 2026 à l’Espace Encan, dans le cadre des JAS, pour une édition d’Ecotrophelia France qui s’annonce particulièrement stimulante.

Organisé avec le CRITT Agro-Alimentaire et deux écoles bordelaises (Bordeaux Sciences Agro et ENSMAC – Bordeaux INP), ce rendez-vous met en lumière les projets imaginés par les talents issus des écoles et universités françaises.

Certains d’entre eux finiront sur les étals, d’autres donneront naissance à des entreprises remarquées, comme ce fut le cas de Carrés Futés ou Potibon.

Cette année, trois verbes donnent le ton : secouer, nourrir, réinventer. Une ligne claire, avec des propositions qui interrogent les modèles existants, misent sur une accessibilité juste et défendent une approche environnementale et nutritionnelle forte.

Graphiquement, l’affiche joue la carte fanzine et punk, avec une mascotte E.T. revisitée et un univers visuel qui colle à l’énergie des étudiant·e·s.

Une édition pensée pour bousculer les codes et encourager la prise de risque.

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Quatre références alimentaires produites en Bretagne ont été retenues cette année par un jury composé de consommateurs et de professionnels pour leur pertinence et leur potentiel commercial.

La laiterie Le Gall, installée à Quimper, propose un filet de huit minis beurriers aux associations d’arômes peu communes, comme algues ou persillade. Un format individuel pensé pour accompagner les repas du quotidien sans superflu.

À Saint-Malo, la laiterie Malo met en avant une version sans lactose de son yaourt à la vanille, enrichi en probiotiques. Une recette travaillée pour les personnes sensibles à la digestion tout en gardant la texture onctueuse et la douceur caractéristiques de la marque.

À Dinan, la biscuiterie Gavottes mise sur un format bouchée inspiré de sa célèbre crêpe dentelle. Des rochers croustillants enrobés de chocolat, pensés pour les pauses gourmandes, avec un vrai jeu de textures.

Enfin, la maison Hermine Dorée, à Châteaubourg, travaille des tagliatelles parfumées au citron et au thym, élaborées artisanalement à partir de moules en bronze et séchées lentement. Un clin d’œil aux saveurs méditerranéennes dans une assiette 100 % bretonne.

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La finale de la 32ᵉ édition du Concours National Agropole s’est tenue au Sénat, réunissant six porteurs de projets venus défendre leur vision de l’alimentation de demain.

Devant un jury composé d’acteurs du secteur et de partenaires institutionnels, trois initiatives ont été distinguées pour leur approche concrète et engagée.

Seegenio s’est illustrée avec une solution technique permettant d’agir directement sur la problématique de l’ovosexage, sujet central dans le monde avicole.

Asia Foodtech, quant à elle, revisite la cuisine asiatique en s’appuyant exclusivement sur des matières premières d’origine française ou européenne.

Spuma, de son côté, innove en développant un substitut végétal au blanc d’œuf liquide, spécialement pensé pour les cocktails et autres boissons.

Le prix Spécial Pour nourrir demain a été décerné à Olivia Martinet, fondatrice de Nuti, une jeune marque service des enfants à troubles alimentaires et/ou handicap.

Au-delà du palmarès, cette édition a été marquée par la diversité des approches présentées, toutes ancrées dans des réalités industrielles et sociétales fortes.

La cérémonie a souligné l’importance de soutenir des projets concrets, capables de transformer en profondeur les pratiques du secteur agroalimentaire.

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Pour cette dixième édition, cinq paniers gourmands ont été passés à la loupe par un jury composé de 1 000 lecteurs et lectrices, d’un chef ambassadeur, Hugo Riboulet, de la rédaction de Cuisine Actuelle, ainsi que de visiteurs et influenceurs invités lors du tout premier Pop’Up organisé par le média.

Les participants ont goûté et évalué 78 références sélectionnées par l’équipe, réparties en cinq univers : saveurs, douceurs, fraîcheur, tout frais et givré.

Chaque dégustation a été suivie d’échanges nourris, entre enthousiasme et esprit critique. Ce sont ces retours croisés qui ont permis de désigner les préférés du public et du jury.

Le panier des douceurs

• Réauté Chocolat et ses sablés longs
• Beyer et ses fruits à tartiner – 96% de Fraises
• Sun Fruits Secs et son Mix Coco’Berries
• La Patelière et son sucre intensément vanillé
• Pago et sa boisson Pago POP

Le panier des saveurs

• Fuchs et son Ail en spray
• La Tourangelle et sa Mayonnaise Traditionnelle
• Carapelli et son Spray Huile d’olive
• Ibo! et ses Perles d’épeautre – Ail & oignon
• St Michel et Les Mini Galettes – Comté AOP
• Jaillance et sa Clairette de Die

Le panier fraîcheur

• Canard du Gers et son foie gras de canard entier mi-cuit
• La Fournée Dorée et son pain de mie Gourmand
• Giovanni Rana et ses ravioli burrata & chorizo
• Le Gall et les minis beurriers aromatisés
• Vallée Verte et sa citronnade Bio du bassin méditerranéen

Le panier tout frais

• La Boulangère et son pain de mie Complet & Graines
• LOEUL & PIRIOT et ses émincés de lapin marinés à la provençale
• MOWI et son saumon traiteur – Epices Thaï
• Cathedral City et son cheddar mature
• Marie Morin et sa mousse au chocolat à l’ancienne

Panier givré

• Costa et ses crevettes panure croustillante
• Escal et son dos de Cabillaud sauvage du Grand Nord
• Clément Faugier et sa glace à la crème de marrons et éclats de marrons glacés

Les coups de cœur du chef Ambassadeur Hugo Riboulet : Jean Hervé, la purée de sésame noir

Coup de cœur Pop’Up / Influenceurs : Polli 1872 Pesto Gustoso – Tomates & Burrata Crémeuse

Coup de cœur Pop’Up / Visiteurs : Joséphine et son eau pétillante aux extraits botaniques

Coup de cœur de la rédaction : Maison Montfort le « Magret de canard du Sud-Ouest – L’Authentique séché nature »

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À l’occasion du salon Gourmet Selection, vitrine annuelle des produits fins et de l’épicerie de qualité, le concours Best Of 2025 a révélé une sélection de produits alimentaires issues de différents territoires du goût.

Jugés sur leur singularité, leur qualité et leur cohérence d’usage, les produits retenus témoignent d’une créativité sans détour. Le jury, présidé par Vincent Ferniot, a dégusté 180 références avant de trancher.

Dans la catégorie confiserie, Fleurs de Chocolats a été distinguée du prix Best of Best pour son coffret Inflorescence de pâtes florales. Une création poétique aux douze parfums végétaux. Cocoripop s’impose également avec son popcorn caramel et beurre de cacahuète, entre croustillant, meringue et pointe de fleur de sel.

En épicerie sucrée, Chocolat Encuentro est salué pour sa tablette fourrée aux pistaches bio d’Iran, mariée à un chocolat noir péruvien. Confiture & Compagnie surprend avec une abricot-harissa fumée aux usages pluriels.

Dans les produits de la mer, Atelier d’Angresse propose un lomo de thon rouge fumé à la manière d’une charcuterie fine. Côté plats cuisinés, Sillon présente un cassoulet aux manchons de canard et saucisse de couenne, pendant que Maison Huchin revisite le potjevlesch flamand.

Pour la charcuterie fine, La Ferme des 7 Fontaines reçoit le coup de cœur du jury avec sa raviole au perdreau et graines de sésame torréfiées, surgelée pour préserver son équilibre gustatif.

Du côté des huiles et condiments, Moulin de la Veyssière propose une huile d’amandon de pruneau, rare et subtile. L’Huilerie des 5 Saveurs défend une huile de noisette artisanale, tandis que Fallot modernise la moutarde forte de Dijon avec un tube vintage. Maison Marc, de son côté, surprend avec une moutarde aux cornichons Malossol.

La catégorie boissons fait une large place à l’inattendu. BIBO propose une infusion de sarrasin torréfié à la manière d’un sobacha. DIVIN NOLOW présente un pinot noir désalcoolisé tout en finesse. Maison Bocquet rend hommage à une aïeule avec sa liqueur Thérèse, mariage de framboise, cassis et romarin. Enfin, Lupi Coffee dévoile une boisson à base de lupin, alternative française au café, sans caféine ni gluten.

En sélection Galeries Lafayette Le Gourmet, six références seront mises en avant au printemps 2026 dans le magasin parisien. Courtoisies retient l’attention avec ses terrines végétales lentilles-noix-sel fumé. Eplem ose un kéfir à l’estragon stable à température ambiante. Sillon est doublement primé avec son condiment ail-piment-sésame. Les huiles de Moulin de la Veyssière, la tablette de Chocolat Encuentro et la moutarde de Maison Marc complètent cette sélection.

Plus d’informations sur www.salon-gourmet-selection.com

L’article Best of 2025 : les marques lauréates du concours Gourmet Selection est apparu en premier sur La veille des innovations alimentaires.

Lors de la finale du Concours Nationale Agropole 2025, Sylvain Zaffaroni, cofondateur de Pour nourrir demain aura le plaisir de remettre le prix Spécial Pour nourrir demain à une jeune entreprise à impact. Révélation de la lauréate le lundi 22 septembre à Paris au Sénat.

Cette marque rejoindra les 5 premiers lauréats qui ont passé avec succès les demi-finales début juillet : Spuma, Asia Foodtech, Bibo, Gocha Matcha, Les Imparfaits food et Seegenio.

Keep in touch pour connaître les heureux gagnants !

Plus d’informations sur agropole.com

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Interfel relance son trophée « Les Remarquables » pour 2025, une distinction qui salue les initiatives déployées dans la filière fruits et légumes frais.

L’objectif est de valoriser des actions concrètes qui stimulent la consommation, améliorent l’impact environnemental ou social, ou explorent de nouveaux usages.

Tous les acteurs de la filière sont concernés, de la production à la distribution en passant par la logistique ou la restauration.

Cinq catégories structurent la sélection : amélioration continue, nouvel usage, open innovation, transversalité filière, et un coup de cœur du jury.

En 2024, des projets variés ont été distingués, comme les poireaux micro-ondables de Priméale, un kit pédagogique autour de l’endive chez Perle du Nord, ou encore un réseau de légumeries territorialisé via « Cuisinons nos paysages ».

Les dossiers peuvent être déposés jusqu’au 31 août 2025. L’annonce des lauréats aura lieu le 26 novembre au SITEVI à Montpellier.

Trois critères feront la différence : la création de valeur pour le consommateur, les impacts mesurables et le caractère inédit (déploiement datant de moins de trois ans).

Plus d’informations sur www.interfel.com

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