À Bursins, dans le canton de Vaud, Be! transforme le popcorn en véritable terrain d’expression culinaire.

La fabrique artisanale privilégie un maïs 100 % suisse et collabore avec des fournisseurs et producteurs du pays afin de défendre un ancrage résolument local.

Les grains sont soufflés à l’air chaud, sans matière grasse, avant d’être enrobés d’ingrédients naturels sélectionnés sans additif ni conservateur.

La marque s’éloigne ainsi des traditionnelles recettes sucrées pour explorer des associations inspirées de la gastronomie et des spécialités helvétiques.

La gamme affiche des saveurs comme tomate & origan, curry colombo & citron jaune, pesto vert maison ou sel fou & herbes.

Les fromages suisses occupent également une place de choix avec Raclette & Herbes du Grand-St-Bernard, Gruyère AOP & poivre noir, fromage de brebis, Tête de Moine AOP ou encore Étivaz à Rebibes AOP affiné plus de 36 mois.

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La marque italienne de Gluten Free Foods, entreprise familiale installée dans les Pouilles, décline céréales et légumineuses dans des sachets aux couleurs directement associées aux recettes.

Lentilles rouges, pois chiches, pois verts, riz, riz complet, avoine et sarrasin côtoient des associations multicéréales, maïs-riz et riz-teff.

Selon les ingrédients, les pâtes prennent la forme de fusilli, penne rigate, rigatoni, caserecce ou sedanini. Les références présentées affichent un poids de 340 g et certaines annoncent une cuisson de 3 à 4 minutes.

Toutes sont certifiées bio et sans gluten. La marque revendique également des recettes sans additifs ni conservateurs, avec des profils naturellement riches en protéines, fibres ou superaliments.

Côté emballage, Pasta Gustosa adopte le papier et un design monochrome particulièrement identifiable en rayon. Une fenêtre laisse apparaître directement les pâtes, dont les couleurs changent au gré des farines utilisées.

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Renett donne un coup de pep’s au jus de pomme avec huit recettes pétillantes conditionnées en canette.

Derrière la marque belge se trouve De Mobiele Fruitpers, entreprise qui presse des fruits locaux depuis 2009 avec une approche centrée sur la valorisation des pommes, y compris celles écartées pour leur calibre ou leur apparence.

La collection associe le jus de pomme à la framboise, au gingembre et citron, à la fraise, à la rhubarbe, aux myrtilles, à la poire ou à la griotte. Une référence 100 % pomme complète l’ensemble.

La recette revendique une composition courte : pur jus de fruits et bulles, sans sucres ajoutés, conservateurs ni concentrés.

Les fruits sont notamment issus de la propre production de l’entreprise et pressés par De Mobiele Fruitpers.

Avec son univers coloré et son format nomade, Renett cherche ainsi à dépoussiérer l’image traditionnelle du jus de pomme.

La marque bénéficie déjà d’une large présence commerciale en Belgique et aux Pays-Bas, notamment chez Delhaize, Carrefour, Jumbo, Spar et dans de nombreux commerces indépendants.

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Better With Almonds transforme l’amande en snack aux accents floraux avec sa recette Almonds Better With Rose Petals.

La marque portugaise associe des amandes naturelles et croquantes à la délicatesse des pétales de rose et à la douceur du miel.

Cette combinaison apporte un profil à la fois fruité, floral et doux, loin des assaisonnements salés traditionnellement associés aux fruits à coque.

Sans gluten et présentées en format de 30 g, ces amandes peuvent accompagner une pause gourmande ou se glisser facilement dans un sac pour une consommation nomade.

Better With Almondscultive justement le goût des associations inattendues.

Son univers repose sur une idée simple : rechercher l’extraordinaire dans des aliments familiers en rapprochant des ingrédients que tout ne destinait pas forcément à se rencontrer.

Avec les pétales de rose, l’amande prend ainsi des airs de jardin gourmand, entre snack et petite douceur à croquer.

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Soutenue par Kim Kardashian, devenue cofondatrice de la marque cette année, Update revient sur le marché américain avec une boisson énergisante formulée autour de la paraxanthine, un composé naturellement produit par l’organisme lors de la métabolisation de la caféine.

La marque met en avant une énergie plus stable, associée à une meilleure concentration, tout en limitant les sensations de nervosité ou de baisse d’énergie souvent attribuées à la caféine.

La recette affiche zéro sucre, zéro calorie et ne contient ni arômes ni colorants artificiels. Elle associe également de l’Alpha GPC, de la L-théanine et de la vitamine B12 sous sa forme active afin de soutenir les fonctions cognitives, le métabolisme énergétique et le bon fonctionnement du système nerveux.

Pour accompagner cette relance, Update s’appuie sur une campagne de communication baptisée « The Future is Energy », portée par Kim Kardashian et largement relayée sur les réseaux sociaux. La boisson est proposée aux États-Unis en cinq saveurs : pêche, fruits rouges, raisin, ananas et mandarine.

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Nature’s Charm met à l’honneur l’ube, cette patate douce violette très populaire en Asie, avec un lait concentré sucré à base de lait de coco.

Pensée comme une alternative végétale au lait concentré sucré traditionnel, cette recette associe une texture onctueuse à une teinte violette naturelle qui attire immédiatement le regard.

Destiné aux consommateurs végétariens, végétaliens ou à la recherche d’alternatives sans produits laitiers, ce lait concentré sucré s’invite dans de nombreuses préparations.

Il peut être incorporé dans un latte, une boisson au matcha ou encore utilisé en pâtisserie pour apporter une touche colorée à des brownies, cheesecakes, cookies et autres desserts.

Avec cette référence, Nature’s Charm s’inscrit dans la tendance des ingrédients d’inspiration asiatique et des couleurs naturelles en cuisine.

L’ube, déjà apprécié pour son goût délicatement vanillé et sa couleur intense, continue ainsi de séduire les amateurs de recettes originales, aussi bien en boisson qu’en pâtisserie.

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trü frü propose une recette surgelée qui réunit des morceaux de banane, du yaourt grec, du chocolat blanc et du granola.

Les bananes sont cueillies à maturité puis immédiatement surgelées afin de préserver leur goût et leurs qualités nutritionnelles.

Chaque morceau est ensuite enrobé d’une couche de yaourt grec crémeux, recouvert de chocolat blanc, puis terminé par une touche de granola qui apporte une texture croustillante.

L’ensemble offre un contraste entre le fondant du fruit, la fraîcheur du yaourt et le croquant de l’enrobage.

Pensée pour être dégustée directement à la sortie du congélateur, cette référence s’inscrit dans la tendance des encas glacés associant des ingrédients simples et des textures variées.

Avec cette combinaison de banane, de yaourt grec, de chocolat blanc et de granola, trü frü cible les consommateurs en quête d’une pause gourmande au format pratique.

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Ben&Jerry’s dévoile Razz Up!, une crème glacée à la framboise noire associée à des tourbillons de framboise et à des morceaux de fudge croquants qui crépitent sous la dent.

Cette recette, disponible dans les Scoop Shops avant son arrivée en rayon pour une durée limitée, mise sur une association de saveurs fruitées et chocolatées avec une texture particulièrement gourmande.

La marque accompagne cette édition d’un message citoyen en invitant les consommateurs à participer aux élections de mi-mandat aux États-Unis.

À travers cette campagne, Ben&Jerry’s encourage chacun à faire entendre sa voix dans les urnes, estimant que les responsables élus doivent refléter les attentes des communautés.

Entre plaisir glacé et engagement, Razz Up! s’inscrit ainsi dans une démarche qui associe gourmandise et prise de parole citoyenne.

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La Fermière associe un yaourt brassé à la vanille à un lit de framboises et de fraises des bois dans une recette qui met en avant l’équilibre entre douceur et fraîcheur.

Élaboré avec du lait entier et de la crème, le yaourt offre une texture généreuse et particulièrement onctueuse.

Pour développer son profil aromatique, des gousses de vanille sont directement infusées dans le lait, apportant des notes délicates qui accompagnent la richesse du yaourt.

En dessous, le mélange de framboises et de fraises des bois apporte une touche fruitée où l’acidité de la framboise rencontre la douceur de la fraise des bois.

Cette recette bicouche invite à mélanger les deux préparations au moment de la dégustation afin de révéler toute la complémentarité entre la rondeur de la vanille et l’intensité des fruits rouges.

Fidèle à son savoir-faire, La Fermière propose ainsi une recette qui privilégie des saveurs authentiques et une texture particulièrement crémeuse.

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Paltsidis met à l’honneur les saveurs méditerranéennes avec un baba ghanoush préparé à partir d’aubergines rôties et de tahini.

Cette recette s’inspire de la tradition levantine en associant une texture onctueuse à des ingrédients soigneusement sélectionnés.

La préparation marie la douceur des aubergines grillées à une pâte de sésame crémeuse, complétée par des poivrons rouges grecs et une pointe d’ail.

L’ensemble offre un équilibre entre des notes fumées, une légère touche sucrée et un caractère délicatement relevé.

Pensé pour être dégusté à l’apéritif ou en accompagnement, ce baba ghanoush se prête aussi bien à des légumes croquants, du pain pita ou des grillades.

Avec cette recette, Paltsidis propose une interprétation fidèle d’un grand classique de la cuisine méditerranéenne, en privilégiant des ingrédients qui mettent en valeur l’authenticité des saveurs.

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