Catégorie alimentaire : La capsule temporelle de l'alimentation - La veille des innovations alimentaires

Plus de végétal dans dix ans – VEGETABLE

Pour Nourrir Demain — Sat, 16 Mar 2024 15:24:40 +0000

Annoncé en 2023 par la communauté Pour nourrir demain, les premières projections de notre alimentation à dix ans, par un secteur agroindustriel en pleine mutation, sortent de terre.

Plus de végétal dans dix ans Annoncé en 2023 par la communauté Pour nourrir demain, les premières projections de notre alimentation à dix ans, par un secteur agro-industriel en pleine mutation, sortent de terre.

Les fruits et légumes seront omniprésents dans les menus. 170 % des fruits et légumes consommés seront cultivés en France par des producteurs engagés», annonçait l’entreprise Les Crudettes (groupe LSDH) le 30 janvier dernier, dans une projection à dix ans.

Dans un autre secteur, l’un des leaders pastiers, Panzani, voit une «place renforcée du végétal» dans l’alimentation des Français.

Facile à dire ? Ce sont désormais des visions engagées. Reprenons le fil de la «capsule temporelle de l’alimentation», projet lancé en mars 2023 par la communauté Pour nourrir demain afin d’aider les entreprises du secteur agroalimentaire à se réinventer pour répondre à de multiples injonctions, telles que l’inflation, le réchauffement climatique, la colère du monde agricole…

II y a un an, le 21 mars 2023, plus de 70 marques du secteur avaient déposé solennellement, dans une «capsule temporelle», leur vision de l’alimentation des Français et de l’agroalimentaire d’ici à 2033.

Lire l’article complet sur www.vegetable.fr

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Plus de végétal dans dix ans ! VEGETABLE

Pour Nourrir Demain — Wed, 21 Feb 2024 20:02:20 +0000

Annoncé en 2023 par la communauté Pour nourrir demain, les premières projections de notre alimentation à dix ans, par un secteur agro-industriel en pleine mutation, sortent de terre

« Les fruits et légumes seront omniprésents dans les menus. 70 % des fruits et légumes consommés seront cultivés en France par des producteurs engagés », annonçait l’entreprise Les Crudettes (groupe LSDH) le 30 janvier dernier, dans une projection à dix ans.

Dans un autre secteur, l’un des leaders pastiers, Panzani, voit une « place renforcée du végétal » dans l’alimentation des Français. Facile à dire ? Ce sont désormais des visions engagées. Reprenons le fil de la « capsule temporelle de l’alimentation », projet lancé en mars 2023 par la communauté Pour nourrir demain afin d’aider les entreprises du secteur agroalimentaire à se réinventer pour répondre à de multiples injonctions, telles que l’inflation, le réchauffement climatique, la colère du monde agricole… et dont les travaux avaient alimenté en partie les réflexion du Forum végétable 2023 sur les mutations de la consommation.

Vision de l’alimentation des Français

Il y a un an, le 21 mars 2023, plus de 70 marques du secteur avaient déposé solennellement, dans une « capsule temporelle », leur vision de l’alimentation des Français et de l’agroalimentaire d’ici à 2033. Dans la filière fruits et légumes, Les Crudettes a ainsi l’une des premières entreprises à dévoiler ses projections.

Lire l’article complet sur www.vegetable.fr

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« En 2033, les Français auront accès à une information on pack simple, fiable et complète » – SINCERA

Pour Nourrir Demain — Tue, 31 Oct 2023 07:00:13 +0000

« En 2033, les Français auront accès à une information on pack simple, fiable et complète sur l’impact environnemental, sociétal, nutritionnel et d’origine des produits, leur permettant de s’investir plus facilement dans leur choix de consommation et de donner un sens à leur alimentation. Plus conscient des enjeux écologiques qu’en 2023, ils auront fait le choix d’une alimentation plus végétale, française et bio… »

SINCERA a embarqué sa vision de l’industrie agro-alimentaire et de l’alimentation des Français en 2033 dans la capsule temporelle de l’alimentation.

Le 30 janvier 2024, de 10h30 à 12h00, deux premières marques vont dévoiler, en direct lors d’un webinaire, leurs visions de l’industrie agro-alimentaire et de l’alimentation des Français en 2033 via un évènement en ligne ouvert à toutes les parties prenantes (collaborateurs, consommateurs, journalistes,…). Pour se pré-inscrire : www.dans-10-ans.fr

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« En 2033, les Français adoptent des modes de vie plus respectueux de l’environnement » – MAISON COLLET

Pour Nourrir Demain — Sun, 29 Oct 2023 07:00:55 +0000

« En 2033, les Français adoptent des modes de vie plus respectueux de l’environnement. Tous les Français compostent leurs déchets de cuisine. Les toits des immeubles sont végétalisés et les habitants y cultivent leur jardin. Les français sont de plus en plus sensibilisés à l’utilisation de l’eau : que ce soit dans leur consommation personnelle ou dans la consommation d’eau nécessaire à la fabrication des produits qu’ils consomment… »

MAISON COLLET a embarqué sa vision de l’industrie agro-alimentaire et de l’alimentation des Français en 2033 dans la capsule temporelle de l’alimentation.

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« En 2033, les alternatives à la consommation de viande et de poisson seront plus amplement proposées » – ST MAMET

Pour Nourrir Demain — Fri, 27 Oct 2023 07:00:24 +0000

« En 2033, les alternatives à la consommation de viande et de poisson seront plus amplement proposées. Les aliments d’origine végétale ou à base d’insectes feront partie de l’alimentation quotidienne des Français. En choisissant des alternatives meilleures pour la planète, les consommateurs pourront obtenir des réductions sur leurs achats. Des applications proposeront des recettes pour s’alimenter dans ce sens avec des listes de courses adaptées… »

ST MAMET a embarqué sa vision de l’industrie agro-alimentaire et de l’alimentation des Français en 2033 dans la capsule temporelle de l’alimentation.

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« En 2033, les repas vont continuer à se déstructurer pour plus de praticité et d’adaptabilité » – MOWI

Pour Nourrir Demain — Thu, 26 Oct 2023 07:00:35 +0000

« En 2033, les Français seront toujours aussi gourmands et gourmets mais leur façon de consommer va évoluer. Manger restera un plaisir mais en semaine les repas vont continuer à se déstructurer pour plus de praticité et d’adaptabilité pour se renforcer sur le côté convivial et qualitatif avec un temps de préparation plus long durant le week-end… »

MOWI a embarqué sa vision de l’industrie agro-alimentaire et de l’alimentation des Français en 2033 dans la capsule temporelle de l’alimentation.

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« En 2033, les légumineuses (lentilles, pois chiche) riches en protéines auront la côte ! » – LESIEUR

Pour Nourrir Demain — Mon, 23 Oct 2023 07:00:05 +0000

« En 2033, les légumineuses (lentilles, pois chiche) riches en protéines auront la côte ! Elles seront préparées pour être plus attractives, gourmandes et pratiques pour les consommateurs. Des produits avec un impact environnement plus faible, plus locaux, plus nutritifs et sans compromis sur le goût seront au cœur de nos assiettes. Les alternatives végétales feront partie intégrante de nos habitudes alimentaires… »

LESIEUR a embarqué sa vision de l’industrie agro-alimentaire et de l’alimentation des Français en 2033 dans la capsule temporelle de l’alimentation.

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« En 2033, la consommation alimentaire des Français sera plus raisonnée et plus contrôlée » – LES COMPAGNONS DU MIEL

Pour Nourrir Demain — Wed, 18 Oct 2023 07:00:12 +0000

« En 2033, la consommation alimentaire des Français sera plus raisonnée et plus contrôlée. Nous constaterons surtout une volonté de produits « bruts », « vrais » et une diminution incontestable des produits dits transformés. Nous aurons une alimentation tournée majoritairement vers les produits obtenus directement de la terre tels que les légumes et légumineux, liés à la démocratisation des mouvements végétariens et végan… »

LES COMPAGNONS DU MIEL a embarqué sa vision de l’industrie agro-alimentaire et de l’alimentation des Français en 2033 dans la capsule temporelle de l’alimentation.

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« En 2033, l’alimentation des Français sera un sujet de fracture sociétale » – ZALG

Pour Nourrir Demain — Mon, 16 Oct 2023 07:00:28 +0000

« En 2033, l’alimentation des Français sera un sujet de fracture sociétale. Les différentes générations s’opposeront sur leur façon d’appréhender leur alimentation. Telle un style vestimentaire ou une appartenance politique, l’alimentation sera un étendard de ses orientations sociétales : je suis « susty food », je suis « old food », je suis « végan »… »

ZALG a embarqué sa vision de l’industrie agro-alimentaire et de l’alimentation des Français en 2033 dans la capsule temporelle de l’alimentation.

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« En 2033, de nouvelles alternatives devront donc être trouvées afin de consommer moins d’eau » – ITALIANS DO IT BETTER

Pour Nourrir Demain — Fri, 13 Oct 2023 07:00:46 +0000

« En 2033, l’alimentation aura évolué en raison du réchauffement climatique et du développement des villes qui risquent de rendre plus difficile la culture des produits agricoles (céréales, légumes, viandes…) et donc de les rendre plus chers, moins accessibles. De nouvelles alternatives devront donc être trouvées (variétés, nouvelles espèces, nouvelles technologies…) afin de consommer moins d’eau, de résister au gel et à la sécheresse notamment… »

ITALIANS DO IT BETTER a embarqué sa vision de l’industrie agro-alimentaire et de l’alimentation des Français en 2033 dans la capsule temporelle de l’alimentation.

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