Le jour de notre visite des unités de production de JIMINI’S, celles-ci tournent à plein régime pour répondre à une grosse commande pour un distributeur allemand.
Raphaëlle Browaeys, Fourmanager de Communication, et Clément Scellier, co-fondateur de la marque, prennent toutefois le temps de nous faire visiter puis d’échanger sur nos visions respectives de l’alimentation positive.
C’est pour répondre à l’enjeu de proposer une nourriture saine au maximum de consommateurs que Clément Scellier a fondé Jiminis avec Bastien Rabastens. L’objectif est de promouvoir les insectes comme une protéine alimentaire bonne pour la santé nutritionnellement et respectueuse de notre planète.
De l’insecte grillé entier à déguster à l’apéro aux barres protéinées en passant par les pâtes et les granolas, la gamme de produits JIMINI’S permet de démocratiser la consommation d’insectes en Europe. Natures & Découvertes en France, Carrefour en Espagne (300 magasins), des réseaux spécialisés en Allemagne et Belgique, chaque pays à ses consommateurs spécifiques et les différents produits répondent à ces demandes différentes.
Clément Scellier nous confirme la vision de la marque : « Je pense que l’alimentation de demain sera raisonnée avec beaucoup plus de transparence. Ma vision de l’alimentation positive, c’est une alimentation qui prend en compte l’impact environnemental qu’elle a sur la planète. C’est une alimentation qui est raisonnée sur le plan de la nutrition et des ressources pour la produire. Avec JIMINI’S, nous participons à cette alimentation positive en introduisant une nouvelle protéine qui apporte ces atouts nutritionnels et environnementaux ».
Coté innovation, 2019 sera l’année du développement d’un substitut de viande à base de farine d’insecte afin de proposer des « steaks » nutritifs au plus grand nombre de consommateurs qui souhaitent une alimentation saine et durable.
Plus d’informations sur www.jiminis.com
Influenceurs pour une meilleure alimentation au plus grand nombre, nous mettons en lumière, au quotidien, les acteurs qui oeuvrent pour une alimentation plus saine, plus durable et plus engagée. 
