C’est une start-up indienne de Mumbai qui propose sa version végétalienne de l’omelette ou des oeufs brouillés.
Evo Foods a conçu un substitut avec une valeur calorifique inférieure à celle d’un œuf et avec de nombreuses vitamines ajoutées comme D3 et B12 et est une source riche en protéines.
«Nous prenons des légumineuses indiennes, en extrayons des protéines et utilisons ces protéines entièrement végétales pour fabriquer notre produit», explique Kartik, le cofondateur de la marque.
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