De nombreux restaurants intègrent, de plus en plus, des tablettes numériques pour récupérer les commandes afin qu’elles soient traitées directement en cuisine, mais le restaurant japonais Muten Kura sushi va plus loin en robotisant l’ensemble des processus.
Les clients passent leurs commandes via des tablettes attachées à chaque table et cela génère la préparation de sushis en cuisine par des mains robotisés.
Les plats sont ensuite servis via des tapis roulant qui sert aussi à récupérer les plats sales qui sont ensuite lavés par les mains robotisés précitées.
Les seuls employés humains du restaurant sont présents pour superviser les robot et assurer que tous les problèmes sont résolus de manière efficace et intégrées dans l’amélioration des robots.
Plus d’informations sur www.kura-corpo.co.jp
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