La société The Very Good Food Co. a relancé sa gamme de fromages à base de plantes sous une nouvelle marque appelée The Very Good Cheese Co.

Elle propose cinq nouvelles variantes de fromage inspirées de styles populaires. Il y a deux saveurs de cheddar, un fromage de style aneth et Havarti, du gouda fumé et du pepper jack, tous fabriqués avec des noix de cajou fermentées.

453848 1 800 - The Very Good Cheese Co. recrée des fromages populaires avec des noix de cajou

Les préoccupations croissantes concernant le bien-être animal, la durabilité et la santé poussent les consommateurs  à investir dans des alternatives exemptes de lactose et de produits laitiers.

Ces fromages de cajou de culture ont le potentiel d’être dégustés à la tranche ou de nombreuses façons différentes.

Article source https://www.trendhunter.com/trends/plant-based-cheeses

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