Le gaspillage alimentaire est un véritable fléau tout au long du cycle de vie d’un produit alimentaire… La distribution en est d’ailleurs tout particulièrement impactée !
Chaque année en France, 2,3 millions de tonnes d’aliments sont jetés dans les hypers et supermarchés, les hard-discounts, les épiceries ainsi que dans les commerces de proximité.
Les distributeurs se retrouvent confrontés à une double problématique :
- Gérer les pertes financières liées à la valeurs des produits
- Gérer le retraitement des produits périmés
Les start-up : « Zero gâchis » et « Optimiam » au secours des distributeurs !
Ces nouveaux nés ont chacun mis au point une application qui permet aux commerçants de vendre à temps leurs produits dont la DLC est proche et aux consommateurs de bénéficier de produits à prix réduits (jusqu’à 70%).
Le numérique au service de l’enrichissement de l’expérience client : une des clés de la pérennité des distributeurs historiques ?
[…] Le gaspillage alimentaire est un véritable fléau tout au long du cycle de vie d’un produit alimentaire… La distribution en est d’ailleurs tout particulièrement impactée ! Chaque anné […]